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2019.6.20 by motoyu さわやかな姿・香・味。夏の主役はやっぱり鮎。

緑しげる、小鮎川のせせらぎがいっそう清らかになるこの季節。
膳の上にも涼しげな夏肴が並びます。
今年も主役は、上品な味わいの鮎料理です。

お造りは生きている鮎をさっと湯とおしして身を引き締めたもの、新鮮さと歯ざわりを楽しんでいただけます。
　また朝食に、酢干しした鮎の干物もお楽しみいただけます。
この香ばしさは、夏の香りそのものです。
今年の夏は鮎料理４品がついた『鮎三昧』コースをお楽しみください。
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